Galley
Die Küche und der Servicevorbereitungsbereich des Flugzeugs und im weiteren Sinn die Arbeitsposition des Crewmitglieds, das sie führt.
Definition
Die Galley ist das Abteil, in dem Mahlzeiten, Getränke und Serviceausrüstung gelagert, erhitzt und vorbereitet werden, ausgestattet mit Öfen, Kühlern, Wasserkochern, Trolley-Buchten und Stauraum. Narrowbodies haben an jedem Ende eine kleine Galley; Widebodies mehrere, bei manchen Typen eine im Unterdeck. Die Galley-Position — das Crewmitglied, das den Service vorbereitet und ausgibt, statt im Gang zu servieren — ist eine eigene Rolle in den Arbeitspositionen der Crew.
Was es für dich bedeutet
Galley-Arbeit ist ein Job aus Timing und Logistik: Der Service geht nach deinem Plan raus, und eine schlecht geführte Galley zeigt sich in einer kalten Mahlzeit in Reihe 40. Sie ist auch der einzige private Raum der Crew an Bord, wo der Briefing-Plausch stattfindet und wo du zwischen den Services im Stehen isst. Öfen, Kocher und Trolleys machen sie zum wahrscheinlichsten Ort für Verbrennungen, Verbrühungen und Brände.
In der Praxis
In der hinteren Galley einer Emirates-A380 hat der Galley-Operator beide Economy-Services gegen den Flugplan getaktet, mit beladenen Trolleys und heißen Mahlzeiten in den Öfen, bevor nach dem Start das Anschnallzeichen ausgeht.
Verwandte Begriffe
4 Begriffe- TrolleyFlugzeug & KabineDer Galley-Wagen für Essen, Bar und Duty-free im Gang — schwer, mit Bremse und Quelle der meisten Rückenverletzungen bei Crews.
- GangFlugzeug & KabineDer Durchgang zwischen den Sitzreihen, in dem Service und Passagierbewegung stattfinden — einer im Narrowbody, zwei im Widebody.
- FeuertrainingSicherheit & TrainingPraktisches Training, Brände an Bord zu finden und zu bekämpfen — Galley, Lavatory, Lithiumbatterie — mit Löschern und Rauchhaube.
- Twin-AisleFlugbetriebEin anderer Name für ein Widebody, der die Kabine aus Crew-Sicht beschreibt: zwei Gänge, zwei Serviceflüsse.